يقدم لكم دوت طبخة طريقة عمل سلطة البطاطا والباذنجان بالكاري من المطبخ الهندي، للاستفادة من فوائد البطاطا فهd المصدر الأساسي لفيتامين "أ"، ومضاد الأكسدة، وغيرها من الفيتامينات ومنها الكالسيوم، والحديد والألياف الغذائية المختلفة بالإضافة لفوائد الباذنجان الممتلئ بالحديد، والعناصر الغذائية الهامة، ولذا جعناهم لكم في طبق سلطة واحد، وإليكم طريقة التحضير.

المقادير:

1 حبة كبيرة باذنجان مقطع مكعبات مقلية.

5 حبات بطاطا صغيرة الحجم مقطعة مكعبات مقلية.

1 ملعقة صغيرة كاري.

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

ملح حسب الرغبة.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

ثوم مهروس حسب الرغبة.

كزبرة مفرومة للتزيين.

طريقة عمل سلطة البطاطا والباذنجان بالكاري :

قومي بخلط البطاطا والباذنجان معًا في طبق كبير، وفي طبق آخر قومي بخلط باقي المكونات وتقليبهم جيدا، ثم قومي بوضعهم فوق البطاطا والباذنجان وقلبيهم جيدا، وقومي بعد ذلك بتزيين الوجه بالكزبرة المفرومة، وضعيها في الثلاجة لتقديمها باردة بالهناء والشفاء. 

اقرأ أيضًا :

للدايت.. شوربة البطاطا بمخلل الفلفل الأخضر

طريقة عمل سلطة الحلوم والجرجير للدايت

طريقة عمل سلطة الناتشوز الحارة المكسيكية

للتجديد.. طريقة عمل سلطة الرنجة